Chi Siamo

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La nostra Storia

  • lavoriamo per passione
  • creiamo un prodotto sano
  • inventiamo sempre nuovi gusti

 

L’antica arte del gelato viene tramandata di generazione in generazione fin dal lontano 1934 dalla famiglia Brustolon, una famiglia piena di tradizione e passione. Provenienti dalla piccola Valle di Zoldo (BL), la famiglia Brustolon produceva gelato con i soli ingredienti reperibili sul posto: latte appena munto, uova fresche di gallina e zucchero. Con antichi macchinari, e un bilanciamento ottimale degli ingredienti, producevano un gelato mantecato perfettamente pronto per poi essere venduto in bottega o per strada con biciclette adibite alla vendite del gelato, conservato in contenitori di metallo circondati da una soluzione chiamata “salamoia” (a base di acqua, sale e ghiaccio), che permetteva il mantenimento della temperatura sotto lo zero. I gusti erano soltanto crema, nocciola, cioccolato e qualche tipo di frutta.

Fondata nel 2007 da Antonio Ciabattoni e la moglie Elisa Straziati, dopo aver ereditato dalla famiglia Brustolon l’arte e la passione per il gelato artigianale, La Sorbettiera mette la qualità come ingrediente principale per il suo successo. E come una volta, il gelato viene conservato in contenitori di acciaio chiusi, chiamati carapine, permettendo un ottimo mantenimento del prodotto.

Il grandissimo amore di Antonio ed Elisa verso questo nobile mestiere, fa si che il gelato sia preparato accuratamente e giornalmente nel laboratorio a vista con ingredienti di primissima qualità, riscuotendo un continuo successo con il suo gusto unico, fresco ed inimitabile.

“Il nostro scopo è di riportare gli antichi sapori di una volta sulle vostre tavole, con semplicità e genuinità” dice Antonio.

“I nostri primi clienti siamo noi, le nostre famiglie ed i nostri piu’ cari amici, quindi come non fare un ottimo prodotto?” dice Elisa.

Incontra il nostro Staff

Team member number 1

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Antonio Ciabattoni

Master Chef
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Anonimo Uno

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Anonimo Due

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L'Ape

Gelato a Km Zero